Ristorante Gemelli

Via Alessandro Volta 8, Lampedusa

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Aperto da più di trentanni il Ristorante Gemelli è considerato fra gli “storici” di Lampedusa.
La cucina, dalla più tradizionale siciliana (spaghetti alle sarde, involtini di spada ripieni di crostacei alla griglia) alla più creativa e ricercata(crespelle di pasta fresca ripiene di cernia mantecata ai gamberi, rollè di cernia ripieno di crostacei e verdure), esalta la freschezza della materia prima: il pesce, indiscusso re di questa meravigliosa isola.
Il piatto principe è il , servito con semola non precotta incocciata a mano (come da antica ricetta), ortaggi e trancio di pesce.

https://www.viedelgusto.it/rolle-di-cernia-ristorante-gemelli-lampedusa/

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